管理系统开发公司资讯价格 蔬菜界也有着我方的“宛宛类卿”
天下蔬菜千千万管理系统开发公司资讯价格，总有那么几种蔬菜，会让咱们这些下厨小白感到猜忌：“这俩不是长得同样吗？难谈不是归拢种东西吗？”
其中最具迷惑性的等于油麦菜和莴苣叶，很多小伙伴以为它俩不但外形相似，就连口感亦然收支未几，几乎不错说是蔬菜界的双胞胎……
不外固然油麦菜和莴苣叶同属菊科莴苣属，但二者仔细差异依然有所区别的：
油麦菜的叶片狭长且质料脆嫩，莴笋的叶子较宽大且质料较硬；养分价值方面，油麦菜含有多量的膳食纤维、维生素及多种养分身分，莴笋叶中的胡萝卜素含量比拟丰富。
比年来，对于油麦菜的一些谣言在阛阓上也流传甚广，让咱们来望望吧！
问
食用油麦菜会导致甲状腺问题？
答
油麦菜中的硫氰酸盐是一种自然化合物，被某些谣言宣称会对甲状腺功能产生负面影响。
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然则，科学掂量标明，浩荡食用油麦菜不会导致甲状腺问题。相背，油麦菜富含的碘元素对于甲状腺功能的浩荡运作绝顶热切。
问
油麦菜不成生吃？
答
油麦菜不错生吃，况且生吃依然油麦菜的最好食用模范。因为油麦菜养分价值丰富，但在高温加热条目下很容易被龙套，导致养分身分流失。
但要正经油麦菜茎叶中含有莴苣素身分，生吃的期间会有点微微的甘苦，是以人人在生吃油麦菜前不错把它用淡盐水浸泡15分钟，或然跟豆瓣酱、芝麻酱沿途吃，去除苦涩味的同期还能普及口感。
app开发裁剪：春雨大夫
图源：壹图网
参考文件：
[1]王丽, 李强. (2017). 油麦菜对甲状腺功能的影响掂量. 中国食物科学期间学报, 18(6), 45-50.
[2]张华, 刘伟. (2019). 油麦菜的养分价值及食用模范沟通. 中国蔬菜, 35(10), 60-64.